Le Rhum est omniprésent en République Dominicaine. Vous en trouverez partout (dans les hôtels, les aéroports, les magasins). C'est la boisson nationale avec la bière (de marques Quisqueya, Bohemia et Presidente). Il est fabriqué sur place, sorti des quinze brûleries de rhum (les principales sont Brugal, Barceló et Bermudez). On le déguste soit pur, soit en cocktail, comme le Piña Colada (Rhum, lait de coco, glace pilée et jus d'ananas), ou encore le Daiquiri (Rhum, jus de citron et glace pilée) et enfin le Cuba Libre (avec du Coca-Cola).

Il est possible de visiter brièvement la rhumerie Brugal à Puerto Plata (à 500 mètres à l'est de la sortie de la ville). On y fabrique chaque année 1 300 000 litres de rhum brun ou blanc, dont la plus grande partie est consommée dans le pays même.

Vous pourrez y acheter du rhum à un prix légèrement inférieur à la normale. La distillerie Bermudez à Santiago vous ouvre ses portes du lundi au vendredi de 10 à 16 heures.

Les indiens Taïnos consommaient déjà du tabac et dès 1531, les espagnols en commencèrent l'exploitation commerciale. La première manufacture de cigares de Cuba fût créée en 1902 par un allemand, mais l'embargo américain sur les produits cubains permit le décollage de l'industrie du cigare en République Dominicaine, avec, pour conséquence, l'implantation d'importantes sociétés américaines. On associe donc souvent à tort les cigares à Cuba, en effet, la République Dominicaine est devenue depuis 1994 premier exportateur mondial de cigares roulés à la main, avec l'Espagne comme principal client. Depuis bientôt dix ans, le célèbre Davidoff s'y est installé. Chaque année sont roulés quatre vingt dix millions de cigares, essentiellement par les hommes qui préfèrent cette activité au dur travail dans les champs de canne à sucre. Le tabac de la République Dominicaine est d'excellente qualité, on le trouve sous forme de cigares ou de cigarillos et il peut faire l'objet d'un beau cadeau. Les marques les plus connues sont "Monte Cristo", Aurora", "Arturo Fuente", "Thiriet Mercedes", mais les dominicains ont également leurs "havanes Montecristo faits main". On peut également citer "Juan Clemente", une des plus grandes marques de cigares dominicains. Il est possible de visiter les manufactures de cigares et vous pourrez en acheter sur place.

Bien qu'en fait peu développé, on trouve presque partout des articles issus de l'artisanat dominicain. il s'agit la plupart du temps d'objets fabriqués en masse et peu chers, comme de la vannerie (chapeaux et paniers), la céramique, et les bijoux. Seules les boutiques spécialisées et les galeries d'art proposent des articles de qualité et originaux.

Sur la cote sud vous seront proposées des représentations de dieux Taïnos ou de fables, ainsi que des sacs et des ceintures en cuir, à bon marché.

La poupée de "Limé" a été créée en 1981 par la sculptrice dominicaine Liliana Mera; il s'agit d'une figurine sans visage, peinte dans des tons créoles et qui, produite en grandes séries, est devenue la mascotte du pays. Certaines ne manquent pas d'originalité.

Ce fossile est extrait dans la partie nord de l'île que l'on nomme d'ailleurs la Costa del Ambar, ou côte de l'Ambre. On y trouve quelques-unes des mines les plus riches du monde. Certaines peuvent être visitées.

De cette pierre semi-précieuse se dégagerait des pouvoirs magnétiques et une énergie positive. Elle fut d'ailleurs utilisée autrefois comme amulette contre les influences et les pouvoirs maléfiques. Aujourd'hui, cette pierre d'une couleur "brun laiteux" et parfois transparente est toujours arborée comme porte-bonheur.

Elle peut renfermer des insectes ou des parties de plantes fossilisés.Le Museo del Ambar de Puerto Plata vous propose une collection unique de pierres d'ambre dominicaine. Certaines pièces offrent des inclusions de papillons ou d'insectes vieux de plusieurs dizaines de millions d'années.

Une autre spécialité de l'île est le larimar, pierre semi-précieuse d'une couleur bleu clair, que l'on appelle également "turquoise dominicaine". Jusqu'au début des années 70, elle a été négligée par les artisans. Aujourd'hui, on la trouve exclusivement en République Dominicaine, le plus souvent sous forme de broche, boucles d'oreilles, bague, serties dans des montures d'or ou d'argent. Attention toutefois aux vendeurs à la sauvette, ils peuvent vous proposer des copies moins chères, car en plastique...

On trouve ce genre de peintures naïves un peu partout, même sur les plages. Leur origine est bien entendu Haïti, pays voisin, mais les dominicains ont renouvelé quelque peu le genre en apportant de nouveaux motifs. Il faut savoir que ces tableaux sont le plus souvent produits en série.

Pour obtenir une certaine qualité, il vous faudra fréquenter quelques galeries d'art de renom et le prix sera en conséquence.